Cent millions de dinars à la poubelle...

Un million de baguettes de pain par an finissent aux ordures : les Tunisiens préfèrent gaspiller... Jeter n'est pas donner !

L'addition est sucrée ou salée. Cela dépend du gaspillage de chacun ! Chaque année, un Tunisien verse à la poubelle près d'un million de baguettes de pain, et autant de légumes et de fruits, selon une étude de l'Institut national de la consommation (INC).

Le pain représente à lui seul quelque 16 % du gaspillage alimentaire annuel total en Tunisie. Il est suivi de près par les céréales (10 %), les légumes (6,5 %), les fruits (4 %), le lait et ses produits dérivés (2,3 % ), la viande (2 %), relève l'INC.

Au total, ce sont quelque cent millions de dinars qui finissent... à la poubelle.

Le partage, une priorité

Dans certains pays, à l'instar de l'Égypte ou bien encore le Liban, « le partage et la distribution des denrées non consommées est une priorité ». À la Banque alimentaire libanaise (LFB), on distribue les excédents aux orphelinats, établissements de santé et autres associations caritatives. En Tunisie, « on préfère jeter plutôt que donner ! », dénonce l'INC.

En Europe, la France a opté depuis 2016 pour une pratique solidaire (loi anti-gaspillage). La destruction de denrées consommables est interdite, au risque d'encourir une peine d'amende de 3 750 €. En Italie, des avantages fiscaux sont accordés à ceux « qui distribuent de la nourriture aux personnes dans le besoin ».

J.B.